Tequeños

Ouadie Rhabbouron
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Portionen / Personenzahl: 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Kategorie: Vorspeisen und Tapas
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten für Tequeños:
1 Kilo Weizenmehl,
1 1/2 Gläser kaltes Wasser,
125 Gramm Butter oder Margarine,
1 Teelöffel Zucker,
1 Teelöffel Salz,
1/2 kg halbfester Weißkäse, in 5x1x1 cm große Streifen geschnitten.

Zubereitung von Tequeños:
Eine typisch venezolanische und kolumbianische Vorspeise, die mittlerweile in vielen Bars und Haushalten in Spanien genossen wird. Es handelt sich um ein Blätterteiggebäck, gefüllt mit Käse oder anderen Wurstwaren.

In einer großen Schüssel ein Glas Wasser, einen Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Salz geben. Die Margarine hinzufügen und anschließend nach und nach das Mehl einrühren, bis es sich aufgelöst hat.

Falls der Teig zu trocken ist, etwas Wasser (das restliche halbe Glas) hinzufügen und weiterkneten, dann etwas Mehl dazugeben. Mit den Händen kneten, bis der Teig glatt ist und nicht mehr klebt. Etwas Mehl zum Bestäuben der Tequeños am Ende beiseite stellen.

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