Trink Tee oder Kaffee
Kaffeebohnen und Teeblätter sind sehr reich an Flavonoiden . Da diese Getränke Koffein enthalten, sollten Sie nicht mehr als 3–4 Tassen pro Tag trinken (vorzugsweise ungesüßt) und sie nicht spät am Tag genießen. Nicht zu heiß! Regelmäßiger Konsum von Getränken über 65 °C erhöht das Risiko für Speiseröhrenkrebs.
Reduzieren Sie bestimmte Lebensmittelmengen
Alkohol : Nicht mehr als zwei Getränke pro Tag und nicht täglich. „ Es gibt keine Mindestmenge. Jeder Konsum birgt Risiken“, betont Frédéric de Bels.
Rotes Fleisch und verarbeitete Fleischwaren : maximal 500 g rotes Fleisch und 150 g verarbeitete Fleischwaren pro Woche. Darüber hinaus hat die IARC (Internationale Agentur für Krebsforschung) ein erhöhtes Risiko für Darmkrebs nachgewiesen.
- Hochverarbeitete Lebensmittel: Verzehren Sie so wenig wie möglich. Sie enthalten Zusatzstoffe, darunter Nitrite (die als wahrscheinlich krebserregend eingestuft werden) sowie Emulgatoren und Süßungsmittel. Studien des INSERM (Nationales Institut für Gesundheit und medizinische Forschung) haben einen Zusammenhang zwischen dem Konsum einiger dieser Zusatzstoffe und einem erhöhten Krebsrisiko gezeigt.
- Salz: Nicht mehr als 5-6 g pro Tag. Zu viel Salz erhöht das Risiko für Krebserkrankungen des Verdauungstrakts, insbesondere Magenkrebs.
„Fast 20 % aller Krebserkrankungen werden durch das verursacht, was wir zu uns nehmen.“
„Man schätzt, dass Alkohol für 8 % aller Krebserkrankungen (Leber-, Brust-, Mund-, Speiseröhrenkrebs usw.) verantwortlich ist, was jährlich 28.000 Fällen und 16.000 Todesfällen entspricht. Die Ernährung hingegen trägt vermutlich zu 5,4 % aller Krebserkrankungen (Darm-, Magen-, Bauchspeicheldrüsen-, Brustkrebs usw.) bei, also zu 19.000 Fällen pro Jahr. Auch Übergewicht und Adipositas , die eng mit der Ernährung zusammenhängen, werden für 5,4 % aller Krebserkrankungen verantwortlich gemacht . Das bedeutet, dass unsere Ernährung insgesamt bei fast 20 % aller neuen Krebsfälle eine Rolle spielt. Daher ist es wichtig, unsere Ernährung zu verbessern, insbesondere da dies auch positive Auswirkungen auf andere chronische Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Cholesterin hat.“
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