ZUTATEN:
2 Schuss Weißwein, trocken
1 Schuss Öl oder etwas Butter
1 Zwiebel
250 ml Schlagsahne oder Küchensahne
1 EL, gehäuft Rinderbrühe oder Soße zum Braten
2 Prisen Salz, Pfeffer
120 g Schinkenspeck
250 g Champignons
2 EL, gestr. Tomatenketchup oder Tomatenmark
1 EL, gestr. Mehl
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