Anweisungen
Schritt 1: Hackfleisch zubereiten:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel darin glasig dünsten.
Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren mit einem Pfannenwender anbraten, bis es braun ist.
Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Kreuzkümmel hinzufügen.
Tomatensoße dazugeben und gut vermischen. 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
Schritt 2: Käsesoße zubereiten:
Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung glatt ist.
Knoblauchpulver, Pfeffer und getrocknetes Basilikum hinzufügen.
Köcheln lassen, bis die Sauce andickt, dann den geriebenen Käse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
Schritt 3: Den Auflauf zubereiten.
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten und das Hackfleisch gleichmäßig verteilen.
Die Kartoffelscheiben auf das Fleisch legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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