Anleitung
Zuerst die Eier trennen und mit etwas Salz schaumig schlagen.
In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit Öl, Zucker, Vanilleextrakt und abgeriebener Zitronen- und Orangenschale verrühren.
Die Eigelbmischung nach und nach unter den Eischnee heben, dann Mehl und Backpulver unterrühren.
Die Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit Zimt vermengen.
Die Apfelstücke unter den Teig heben und vorsichtig vermengen.
Ein Backblech mit Butter einfetten und den Teig hineingießen. Bei 180 °C etwa 50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn mit Vanillezucker bestreuen, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Und das war's schon! Sie haben nun ein einfaches und leicht nachzukochendes Rezept für einen köstlichen Apfelkuchen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!
