Zubereitung der Schokoladenmuffins:
Zu den Muffins:
- Wir schneiden die Butter in Würfel und lassen sie etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen.
- Die Butter mit dem braunen Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier mit dem Vanillezucker schaumig schlagen. Zur Butter geben.
- Das gesiebte Mehl, Backpulver und Kakaopulver hinzufügen. Unter ständigem Rühren langsam die Milch einfließen lassen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Schokoladenstückchen hinzufügen und so lange mischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Heizen Sie den Backofen auf 190º vor. Füllen Sie die ausgewählten Förmchen zu zwei Dritteln ihres Fassungsvermögens.
- Wir backen es 20 Minuten lang und lassen es dann auf einem Drahtgitter abkühlen.
- Wir haben die Schokolade mit der Sahne und der Butter in einem Wasserbad geschmolzen und dabei gut umgerührt, um sicherzustellen, dass alles vollständig vermischt ist.
Zur Berichterstattung:
- Lassen Sie das Frosting etwas abkühlen. Verteilen Sie jeweils einen Esslöffel davon auf den Cupcakes. Wenn es nicht ganz gleichmäßig ist, sehen sie sogar schöner aus.
- Bereit zum Servieren.
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